À mesure que la sensibilisation aux problèmes liés à la consommation de viande et de produits laitiers augmente, les alternatives végétales deviennent plus disponibles et pratiques. Ce processus crée un cercle vertueux. La demande croissante de produits végétaux encourage la disponibilité de ces options, incitant ainsi davantage de personnes à adopter un mode de vie végétalien.
« Le nombre de végétaliens au Royaume-Uni a augmenté de 1,1 million depuis le début de 2023, selon notre recherche annuelle. Des rapports ont fait état d’une baisse des ventes de substituts de viande en 2023. Mais notre enquête suggère que cela n’a pas eu d’impact sur le nombre de personnes s’identifiant comme végétaliennes. »
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