Le Jacquier est un géant parmi les fruits, doté d’une écorce verte ou jaune et d’une chair jaune intensément sucrée. Originaire d’Inde et du Bangladesh, ce fruit peut peser jusqu’à 42 kg, ce qui en fait le plus gros fruit du monde à pousser sur un arbre. Sa texture unique est souvent comparée à celle de la viande, ce qui en fait un favori dans les plats végétariens.
Le Jujube, petit fruit rond et sucré, varie de couleur du vert au rouge brun à maturité. Originaire de Chine, il est apprécié pour sa saveur douce, rappelant celle de la pomme, et sa texture croquante. En séchant, il prend des allures de datte, d’où son surnom de « datte rouge ».
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