L’antioxydant le plus connu dans le café est l’acide chlorogénique, reconnu pour ses propriétés bénéfiques sur la santé cardiaque et le métabolisme. Les machines à café de haute qualité, comme celles de De’Longhi, sont conçues pour extraire ces composés de manière optimale, sans surchauffe ni brûlure des grains, ce qui pourrait dégrader ces substances précieuses. Cette extraction soignée permet de conserver la saveur riche et complexe du café, tout en maximisant les bienfaits des antioxydants.
Par ailleurs, une tasse de café parfaitement infusée par une machine De’Longhi réduit la nécessité d’ajouter des additifs tels que le sucre ou la crème. Souvent, les consommateurs recourent à ces additifs pour masquer l’amertume ou l’acidité dues à une extraction inadéquate. Un café de qualité, cependant, révèle des notes subtiles et des arômes naturels qui rendent ces additifs superflus. Cela s’avère bénéfique pour ceux qui cherchent à limiter les sucres ajoutés et les calories dans leur alimentation. Boire du café dans sa forme la plus pure non seulement exalte son goût naturel mais contribue également à une consommation plus saine.