Thé vert biberonné aux pesticides, faux miel, viande de cheval déguisée en viande de boeuf ou confiture de fraise sans fraises, les rayons des supermarchés regorgent de produits trafiqués. Mais découvrir des crottes de rat dans du paprika, c’est la goutte d’eau qui fait déborder le vase.
« Vous êtes fous d’avaler ça ! » tel est le titre de l’ouvrage de Christophe Brusset, ingénieur et industriel agroalimentaire dénonçant les dérives dont il est le témoin depuis une vingtaine d’années. Devenu dirigeant de plusieurs groupes internationaux, celui-ci décide à présent de raconter ce à quoi il a assisté dans les coulisses des supermarchés.
Entre contrôles d’hygiène contournés, marchandises trafiquées ou matières premières avariées, Christophe Brusset expose au grand jour les pires entourloupes de l’industrie agroalimentaire (accompagné, tout de même, d’un guide de survie du consommateur) :