Peut-on faire du fromage avec le lait de n’importe quel mammifère ?

Récemment décrit comme bon pour la santé mentale, le fromage ravit de nombreux consommateurs à travers le monde. Les plus curieux parmi ces gourmands ont pu se poser des questions passionnantes sur leur aliment de prédilection. Par exemple, hormis dans le cas de sa version végétale, le fromage nécessite du lait pour sa préparation. Or, la lactation n’est pas exclusive à la vache, à la chèvre, à la bufflonne ou à la brebis. Pour autant, serait-il possible de produire du fromage avec le lait de n’importe quel mammifère ? Cela fonctionnerait-il avec par exemple du lait de baleine, de chien, de chat, de chameau, d’élan, d’éléphant ou encore… d’humain ?