Les protéines jouent un rôle essentiel dans la création et le maintien de chaque cellule de notre corps. Toutefois, les habitants des différents continents ne seraient pas égaux face aux sources de leur apport en protéines, bien que certaines spécificités concernent certains pays en particulier.
Le 25 mai 2024, le média Visual Capitalist a publié une infographie (voir en fin d’article) qui montre comment les habitants des différentes régions du globe obtiennent leur apport en protéines. Le document intègre des données provenant de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), disponibles sur la plateforme Our World in Data.
Une petite précision toutefois. L’infographie montre la répartition de l’apport quotidien en protéines entre les régions, le total de chaque région totalisant 100 %. Toutefois, ces chiffres peuvent différer de la quantité réelle consommée par personne que l’on mesure souvent en grammes.