Aujourd’hui, les dangers d’une consommation excessive d’alcool sont bien connus. Beaucoup de personnes ont toutefois plaisir à en consommer avec modération, que ce soit un verre de vin au moment du repas ou une petite bière savourée entre amis lors d’un match ou d’une sortie, mais cette consommation modérée est-elle bonne pour la santé ? Plusieurs études sur le sujet sont montrées positives au fil des années, allant même jusqu’à reconnaître certains bienfaits au fait de boire des boissons alcoolisées de temps en temps (meilleure longévité, risques de maladies cardiaques et chroniques réduits en comparaison des abstinents, etc.).
Toutefois, en réévaluant et en approfondissant ces recherches passées avec exhaustivité et méthode, des chercheurs dressent un tableau beaucoup moins optimiste de cette question, démontrant que peu d’alcool ne vaut clairement pas mieux que pas d’alcool du tout.