Certains fruits et légumes sont plus traités que d’autres. Les fruits rouges arriveraient en tête du podium avec une teneur en pesticides pour le moins élevée. Face aux enjeux climatiques et sanitaires, une agriculture durable devient ardemment nécessaire.
Selon les dires des fabricants de produits phytosanitaires et des agriculteurs convaincus, les pesticides permettraient de protéger les cultures des ravageurs et des maladies susceptibles de détruire les récoles, tout en augmentant le rendement et la production. En réalité, nombreuses sont les études qui attestent du contraire…
L’utilisation excessive de pesticides entraîne souvent la résistance des insectes nuisibles, les traitements devenant de moins en moins efficaces avec le temps. Les agriculteurs se voient alors dans l’obligation d’augmenter les doses, ou de recourir à des traitements de plus en plus puissants. Cette résistance ne fait qu’aggraver le problème au lieu de le résoudre.