Les protéines rapides sont également essentielles pour des repas nutritifs. Pensez aux œufs, qui cuisent en quelques minutes et sont polyvalents, ou aux poissons en filet, qui se préparent rapidement à la poêle ou au four.
Le poulet en dés ou les légumineuses en conserve, comme les pois chiches et les haricots, sont aussi des options rapides et saines.
Pour les céréales, choisissez des variétés qui cuisent rapidement, comme le riz basmati, le quinoa ou le couscous. Ces céréales sont prêtes en moins de 10 minutes et peuvent servir de base à de nombreux plats.
Le batch cooking est une méthode qui consiste à préparer certains ingrédients à l’avance. Par exemple, vous pouvez découper vos légumes le week-end et les conserver au réfrigérateur dans des contenants hermétiques. Vous pouvez également mariner vos protéines pour qu’elles soient prêtes à être cuisinées.