Dans le monde des nutriments, on distingue les vitamines des minéraux, et le magnésium appartient à cette deuxième famille. C’est un des minéraux les plus abondants dans notre corps, principalement stocké dans nos os, avec une petite partie dans nos tissus. Mais au-delà de sa présence physique, c’est son rôle qui est essentiel : il intervient dans plus de 300 réactions enzymatiques à travers l’organisme. En clair, il aide à tout, de la fabrication des protéines au contrôle de la glycémie, en passant par la régulation de la pression artérielle et le bon fonctionnement des muscles et des nerfs.
En tant qu’électrolyte, le magnésium participe aussi à l’équilibre de l’hydratation, ce qui est crucial pour maintenir notre corps en bonne forme. Heureusement, on peut en trouver dans plein d’aliments. Les légumes verts à feuilles comme les épinards et les blettes en regorgent, tout comme les noix (amandes, noix de Grenoble) et les légumineuses (lentilles, pois chiches, etc.). Et si vous êtes fan de graines de tournesol, de maquereau ou d’agneau, vous êtes aussi bien servi côté magnésium.