Les gnocchis maison sont une douceur italienne à la texture
parfaite qui n’a rien à envier aux versions industrielles. Leur
moelleux incomparable, leur goût délicat de pomme de terre et leur
versatilité en cuisine en font un plat incontournable ! Pourtant,
beaucoup hésitent à les préparer soi-même, persuadés que la tâche
est longue ou compliquée. En réalité, avec un peu de méthode, ils
deviennent un plaisir à réaliser et un bonheur à savourer. Il
suffit de quelques ingrédients simples, d’une pâte bien dosée et
d’un bon coup de main pour rouler et façonner ces petits trésors.
Ajoutez à cela une sauce onctueuse, du fromage
fraîchement râpé ou quelques feuilles de sauge croustillante, et le
repas devient une fête. Voici comment réussir vos gnocchis à tous
les coups, du choix des pommes de terre jusqu’aux idées pour les
sublimer.
