Parfois, nous faisons des choses qui nous paraissent justes. Nous ne pensons même pas qu’elles pourraient être faites différemment. Pourtant, dans la cuisine, certaines erreurs typiques peuvent affecter la saveur du plat ou même te faire perdre l’envie de cuisiner.
De nombreuses personnes ont l’habitude de stocker les fruits et les légumes dans le réfrigérateur en croyant que cela leur permet de résister plus longtemps. Mais c’est une erreur. Par exemple, il n’est pas recommandé de stocker les pommes de terre, les tomates, les bananes et les pommes au réfrigérateur.
Les basses températures rendent les pommes de terre plus sucrées, tandis que les tomates, les pommes et les bananes émettent de l’éthylène, ce qui fait mûrir les fruits et les légumes trop vite et ce qui les abîme.
Essaie de décongeler la viande à l’avance. Pour cela, mets-la dans un récipient adéquat et laisse-la dans le réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle se décongèle complètement toute seule. Ne fais pas tremper la viande dans de l’eau, même si elle est chaude, cela détériore aussi bien son aspect que sa saveur.
