La gastronomie chilienne est plutôt costaude. On en trouve à peu près pour tous les goûts et certains plats s’avèrent carrément consistants. Entre maïs, viande, poisson et épices, il y a largement de quoi se remplir la panse. Idéal pour bien se préparer avant d’aller faire une randonnée dans le parc national Torres del Paine !
Une sorte de soupe hyper généreuse, au poulet et aux légumes. On y trouve notamment du maïs, de la citrouille ou encore de la pomme de terre. Il existe aussi une variante en Argentine.
Un plat qui se présente tel un petit paquet cadeau. Un paquet confectionné avec des feuilles de maïs, que l’on ouvre pour déguster une pâte de maïs, des oignons, des œufs, du piment et du fromage. On peut aussi en manger dans d’autres pays comme le Pérou, l’Argentine ou l’Équateur.
