Chère Mamie, je t’écris depuis mes vacances à Onsac à quelques pas de Polminhac, c’est très joli les paysages et en plus il y a plein de vaches et de biquettes partout, or comme tu le sais ce sont mes animaux préférés. Nous passons de formidables vacances avec papa et maman, je suis sage comme une image. J’espère que l’envoi de cette carte postale justifiera un petit billet pour mes étrennes.
Plaisir des yeux et plaisir du palais. Une bonne Salers ça se regarde avec amour et ça se mange avec délectation. Oui je suis désolée, mais dans le Cantal, on mange de la côte de bœuf et de l’entrecôte de Salers et on chipote pas.
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