Chez Sympa, nous avons décidé de rassembler les informations les plus importantes sur les glucides que les nutritionnistes mettent toujours en évidence, afin de pouvoir créer une liste complète des produits les plus savoureux et les plus efficaces pour perdre quelques kilos en trop.
Complexe : contient de l’amidon, des fibres, de la pectine, du glycogène (pain, légumes secs, grains, pâtes, pommes de terre, légumes, céréales, noix et légumes).
Simple : ils contiennent du glucose, du fructose, du galactose, du saccharose et du maltose (fruits, lait, toutes sortes de sucreries et de produits de boulangerie, bière et restauration rapide).
Si nous satisfaisons constamment la faim avec des glucides simples, nous obtenons une libération constante d’insuline dans le sang, générant sa concentration élevée. Or, un niveau élevé d’insuline empêche l’absorption des graisses, ce qui contribue à la prise de poids.