“Consomme la nourriture comme si c’était un médicament, et tu ne consommeras pas le médicament comme si c’était de la nourriture”, disait les Anciens. Ces mots sont plus que jamais d’actualité, à l’heure où l’on essaie tous de manger sainement pour rester en bonne santé. Mais même le plat le plus sain peut facilement être ruiné s’il est cuisiné de la mauvaise manière.
Sympa a décidé de vérifier quelles erreurs de cuisine peuvent gâcher même les aliments les meilleurs pour nous, et comment les éviter.
Souvent, les légumes et le poisson ne sont plus présentables après avoir été bouillis. En plus, le bouillon enlève une grande partie des nutriments. Il est préférable de les cuisiner à la vapeur, ils garderont ainsi une apparence agréable dans l’assiette, ils auront une texture croquante et ils cuiront plus vite.
