En s’inspirant du traditionnel gâteau aux carottes, on peut créer d’autres variantes très appréciées, comme ces biscuits moelleux délicieux comme tout.
Il s’agit d’une merveilleuse manière de consommer une petite portion de gâteau aux carottes. Glissez-en un ou deux en guise de dessert dans un lunch et vous aurez l’impression de déguster un dessert quasi gastronomique même au travail.
Dans un bol moyen, fouetter les ingrédients secs: l’avoine, la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
Dans un autre bol, fouetter les ingrédients humides: le beurre fondu, l’œuf et la vanille. Incorporer ensuite le sirop d’érable.
Déposer la pâte à biscuits à l’aide d’une cuillère de manière à former 12 boules arrondies sur la plaque à pâtisserie.
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