Nombreux sont les amateurs, voire les passionnés, de bacon. Ce plaisir coupable, gras et odorant, que l’on aime craquant ou plus tendre, fait partie de plusieurs recettes en Amérique du Nord et fait partie du déjeuner de plusieurs Québécois.
Le producteur de porc québécois duBreton a d’ailleurs publié un sondage mené auprès de Canadiens épris de bacon et qui met en évidence l’obsession irrationnelle de certaines personnes pour cet aliment qui a souvent mauvaise presse.
D’après ce sondage, 98% des personnes interrogées ont identifié le bacon parmi leurs aliments préférés et 8% ont même avoué aimer davantage le bacon que leur conjoint(e)!. En Ontario, ce chiffre grimpe à 47%… allez savoir pourquoi?
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