Même si la cause exacte des migraines demeure inconnue, les experts s’accordent à dire que les médicaments que l’on consomme, les changements brusques de notre système endocrinien et le manque de sommeil peuvent provoquer de graves maux de tête.
Nos habitudes alimentaires ont aussi une influence. D’après certaines études, environ 10% des personnes souffrent de migraines provoquées par des erreurs dans leur alimentation.
Le fromage vieilli peut déclencher la migraine, car il contient beaucoup de tyramine. La tyramine provient de l’acide aminé, la tyrosine, et se forme habituellement dans les aliments gâtés, marinés, vieillis, fumés ou fermentés.
Les fromages vieillis comprennent: le cheddar fort, la feta, le bleu, le brie, le parmesan, le gouda, le gruyère, le suisse et le muenster.
