L’émission « L’épicerie » a commandé l’analyse de 11 aliments à base de riz destinés à des nourrissons et qui ont été achetés à Calgary, Toronto et Montréal. De ce nombre, deux produits contenaient des proportions d’arsenic qui dépassent les limites permises en Europe et aux États-Unis.
En 2013, cette même émission avait révélé que de nombreux riz et produits à base de riz dont des céréales pour bébés contenaient un taux d’arsenic qui s’avérait inquiétant, surtout pour les petits bébés. Ces derniers en mangeant beaucoup plus en proportion de leur poids, que les adultes.
Sébastien Sauvé, professeur de chimie environnementale à l’Université de Montréal, rappelle qu’un nourrisson grandit et n’a pas la même physiologie qu’un adulte pour traiter les produits toxiques, ses reins et son foie n’étant pas encore complètement efficaces.
