Il y a une odeur indubitable, qui est aimée autant que la passion que son objet exerce sur ceux qui l’entourent : celle des livres. En entrant dans une librairie, et plus encore dans une bibliothèque, il est facile d’être assailli par ce parfum, qui nous attire presque autant que le contenu pour saisir un livre et feuilleter ses pages, tout en se laissant enivrer par cette odeur caractéristique. Un parfum si particulier qu’on se demande d’où il vient : Andy Brunning a donc identifié les composants chimiques responsables de cet arôme.
En ce qui concerne les premiers, il est assez difficile d’identifier les composés spécifiques, puisqu’il y en a des milliers qui sont utilisés pour les différents livres, et, par conséquent, le choix des produits chimiques odoriférants est assez compliqué – mais pas impossible. En fait, trois sont susceptibles d’être responsables : le papier et les substances utilisées dans sa fabrication, les encres et les adhésifs pour la reliure.
