T’es-tu déjà demandé quel type de nourriture tu peux garder dans un placard et l’oublier pendant longtemps ou quelle nourriture tu peux emmener dans ta maison secondaire pour garder une réserve ? Avec quels produits peux-tu préparer des provisions au cas où cela soit nécessaire ? Nous avons une bonne nouvelle. Certains de tes aliments préférés peuvent rester frais et/ou comestibles pendant plus de cinq, dix et parfois même, vingt ans.
Selon la composition, le pemmican se conserve entre un et cinq ans, mais s’il est congelé, il peut probablement être comestible pendant beaucoup plus longtemps. Il a une forte valeur énergétique. Les qualités de ce plat ont fait que cet aliment est resté pendant plusieurs siècles dans l’alimentation des explorateurs arctiques et des militaires. Aujourd’hui, il est choisi par les touristes et les chasseurs durant leurs longues randonnées.
