Sympa partage ici les détails de ce phénomène et explique comment l’ordre des facteurs modifie le résultat final, qui dans ce cas est de perdre nos petites poignées d’amour !
Quatre expériences menées dans des lieux différents, comme un buffet dans une cafétéria et un site Web de commandes d’aliments en ligne, ont permis d’analyser l’effet de la présentation aux clients de deux types de desserts : les desserts gras, comme les cheesecakes ; les desserts sains, comme des fruits coupés en dés.
Tant à la cafétéria que sur les sites de commandes d’aliments en ligne, les différentes options de desserts, à la fois délicieuses et saines, ont été présentées en premier et les résultats ont été étonnants. Près de 70 % de ceux qui ont choisi des desserts caloriques comme premier choix dans leurs plateaux ou pour les mettre dans le panier d’achats en ligne, ont choisi des aliments beaucoup plus sains et moins riches par la suite.
