Cette recette est originaire de la Jamaïque. À la fin des années 70, l’Office de tourisme jamaïcain a tenté d’attirer davantage de vacanciers américains en publiant des dossiers de presse présentant les recettes classiques de cette île.
L’un d’eux était un délicieux «gâteau colibri», nommé en l’honneur de l’oiseau national de la Jamaïque, le colibri, qui a une queue engluée.
Le magazine Southern Living a imprimé la recette en 1978, et au cours des 40 dernières années, elle est devenue la recette la plus recette demandée de tous les temps dans ce pays.
Le gâteau colibri est devenu un aliment de base des célébrations du Sud. Et c’est pourquoi vous devez l’essayer, peu importe le pays que vous habitez. Il vous apportera chaleur et bonheur!
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