Nous le savons, les océans et autres mers sont pollués par les activités humaines, qu’il s’agisse d’hydrocarbures, de métaux lourds ou encore de déchets plastiques. Évidemment, ces substances peuvent finalement se retrouver dans nos assiettes ! Voici comment un projet de recherche européen a tenté de guider les consommateurs.
Améliorer la sécurité de la consommation liée aux poissons et autres fruits de mer, telle était la mission du projet européen ECsafeSEAFOOD entre 2013 et 2017. Mené par un consortium de 18 partenaires dans une dizaine de pays de l’Union européenne, ce projet a été coordonné par l’Institut portugais de la Mer et de l’Atmosphère (IPMA).
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