La transformation que subissent la plupart des aliments avant la vente est parfois sujette à des interprétations erronées. “La peau des pommes est recouverte de produits chimiques”, “avec les fruits séchés on mange aussi la cire”, “il vaut mieux ne pas toucher la peau de banane”, l’internet est plein d’avertissements de ce genre et même si l’on n’a pas envie de croire ces histoires d’horreur selon lesquelles la pomme rouge sur le comptoir est en fait une réussite de l’industrie chimique, on est quand même affectés par ce type de suppositions. Par conséquent, les fruits qu’on achète ne nous paraissent plus si bon et ni sains.
Chez Sympa, nous avons décidé d’enquêter sur les préoccupations les plus courantes concernant les différents types de transformation des aliments en consultant l’avis des scientifiques, et nous sommes arrivés à la conclusion que beaucoup de ces craintes sont basées sur des rumeurs et de fausses informations.
