Les anthocyanes, des composés retrouvés dans les myrtilles (responsables de leur couleur) auraient des effets apaisants sur la pression artérielle. Une consommation quotidienne serait même aussi efficace que les traitements médicamenteux actuellement proposés.
Pour en arriver à ces conclusions, Christian Heiss et son équipe de l’Université de Surrey (Royaume-Uni) ont recruté 40 volontaires en bonne santé. Pendant un mois, tous les jours, on leur a offert au hasard soit une boisson contenant 200 g de myrtilles, soit une boisson témoin. Des prises de sang et des tests urinaires permettaient aux chercheurs de mesurer la tension artérielle et la dilatation de l’artère brachiale (un biomarqueur sensible du risque de maladies cardiovasculaires) de chaque participant.
