La quantité de nourriture toujours bonne à consommer et pourtant gaspillée est considérable. Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, “un tiers des aliments fabriqués pour la consommation humaine est perdu ou gaspillé, ce qui équivaut à près de 1,3 milliard de tonnes par an.” De nombreux produits peuvent être consommés même si la date de péremption indiquée sur leur emballage est dépassée : il suffit d’une plus grande sensibilisation pour informer les consommateurs.
Sympa partage avec toi la durée de vie de divers aliments et quelques conseils de conservation pour réduire le gaspillage de ces déchets.
Le National Natural Resources Defense Council (Conseil de défense des ressources naturelles) et la Harvard Food Law and Policy Clinic, préoccupés par la quantité de nourriture gaspillée dans le monde, ont effectué une analyse de l’état des aliments après la date d’expiration indiquée sur leur emballage et ont présenté un rapport révélant que 90% des Américains se débarrassent de biens qui sont encore bons à la consommation.
