Selon une étude très sérieuse, une molécule contenue dans le vin rouge permettrait de lutter de manière efficace contre la dépression et l’anxiété.
Ceci peut prêter à sourire et ressemble à s’y méprendre à un discours qu’aurait très bien pu prononcer le lobby des vins et spiritueux, mais il n’en est rien. Il s’agit au contraire d’un constat on ne peut plus sérieux émanant d’une étude qui l’est tout autant.
Des scientifiques américains de l’Université de Buffalo ont en effet réalisé des travaux d’analyses sur le resvératrol, un tanin (substance végétale de la famille des polyphénols) que l’on retrouve dans la peau, les cacahuètes et les graines de certaines baies, dont le raisin.
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