La caroube est une légumineuse très nutritive et saine à partir de laquelle il est possible d’obtenir de la farine. Pour cette raison, la farine de caroube est souvent utilisée comme substitut du cacao dans l’élaboration de nombreuses recettes (biscuits, tartes, gâteaux, boissons…).
Connaissez-vous les différentes propriétés de la caroube ? C’est ce que nous vous invitons à découvrir ici.
Pour préparer de la farine de caroube, il faut retirer les graines afin de les déshydrater. Une fois déshydratées, il faut ensuite les faire griller et les moudre afin d’obtenir une poudre très fine. La farine de caroube est prête : vous pouvez utiliser cette poudre pour vos préparations culinaires et l’incorporer tel quel dans vos jus et smoothies, par exemple.
