La congélation est une technique de conservation longue durée très appréciée. Pour tout aliment ou reste que l’on ne veut pas gâcher, ce cher congélateur s’impose comme une solution miracle. Dès que la date limite de consommation approche, on sait que l’on a cette solution à disposition. Et en plus d’éviter le gaspillage alimentaire, c’est aussi un bon moyen de faire des réserves pour plus tard. Du coup, on a plein de bons petits plats qui ne demanderont qu’à être réchauffés selon nos envies et besoins. Néanmoins, tout aliment ne peut pas forcément être congelé. En effet, même conservé dans des sachets ou une boîte hermétique, cela peut altérer irrémédiablement aussi bien le goût que la texture. Quels sont ces aliments qu’il ne faut jamais congeler pour augmenter leur durée de conservation ? On vous explique tout en détail ici !
