Nous ignorons souvent que 70% des acides aminés de l’avocat se trouvent dans son noyau. Nous jetons donc une bonne partie des bienfaits de ce fruit lorsque nous mettons le noyau à la poubelle.
La consommation de noyau d’avocat permet de réduire le mauvais cholestérol et donc le risque de souffrir de maladies cardiovasculaires.
Pour profiter de cette vertu, piquez un demi-noyau d’avocat, puis mettez-le dans une tasse d’eau bouillante. Laissez ensuite reposer pendant 15 minutes. Consommez bien chaud.
Le noyau de l’avocat peut par ailleurs aider à combattre les infections et différents problèmes stomacaux.
De nombreuses études démontrèrent que le noyau d’avocat permet d’éviter la croissance de tumeurs grâce à sa forte teneur en flavonoïdes.
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