Le fer est un minéral qui participe activement au bon fonctionnement de l’organisme. Il participe à la synthèse de l’ADN et à la formation du collagène. Surveillez-vous votre taux de fer ?
Il renforce également les défenses pour combattre les maladies, et produit des hormones ainsi que du tissu conjonctif.
L’organisme absorbe moins bien le fer qui se trouve dans les aliments d’origine végétale que le fer qui se trouve dans les aliments d’origine animale.
Pour ceux qui ne sont pas en relation directe avec la médecine ou la nutrition, reconnaître les symptômes d’une carence en fer dans l’organisme peut s’avérer une tâche complexe.
Toutefois, il existe quelques signes et circonstances qui permettent d’identifier les signaux d’alerte.
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