Le régime glycémique n’est pas en tant que tel un régime alimentaire. Cependant, c’est l’un des moyens de guider les choix alimentaires, tout comme le calcul des calories ou des glucides. Mieux encore, il ne s’agit pas de suivre un régime strict ni restrictif.
Bien que ce régime suggère de remplacer certains aliments par des substituts sains, il ne s’agit pas d’éliminer des groupes de nutriments ni de maintenir un régime hypocalorique.
Mais alors… En quoi consiste un régime glycémique exactement ? Pour mieux le comprendre, découvrez aujourd’hui en détail dans cet article ce que signifie l’index glycémique et de quoi se compose un régime glycémique.
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