Le lactose est un disaccharide composé de monosaccharides et de galactose. C’est un hydrate de carbone présent dans le lait des mammifères.
C’est le sucre qui prédomine dans le lait. Lorsqu’une personne est intolérante au lactose, cela signifie que son intestin n’a pas la capacité de digérer ni de transformer les substances qu’il contient, c’est-à-dire le glucose et le galactose. Cela est dû à une pénurie de lactase qui est produite dans l’intestin grêle.
Il est important de prendre en compte les signes inhabituels qui surviennent après avoir consommé du lait, tels que :
Bien que l’intolérance au lactose soit un problème qui touche un pourcentage important de personnes dans le monde, elle n’est pas considérée comme une maladie grave.
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