Un gâteau à la texture bien moelleuse, garni de pommes mi-sucrées mi-acidulées, avec une crème au beurre pomme-cannelle et un coulis de caramel… que demander de plus?
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Préparer deux moules à gâteaux ronds de 8 pouces en les enduisant avec un aérosol de cuisson ou en les tapissant avec du papier parchemin.
Battre le beurre et le sucre dans le bol d’un batteur sur socle jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux, environ 1-2 minutes. Ajouter les oeufs un à la fois, et battre jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
Tamiser la farine et la levure dans un bol puis incorporer à la main dans le mélange de beurre. Verser le lait et le mélanger dans la pâte jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
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