Le chocolat est l’un des aliments les plus consommés dans le monde et certainement le plus aimé. Il provient du cacao, riche en nutriments : antioxydants, vitamines A, D, E. Cependant, le processus qui conduit au chocolat industriel altère souvent les valeurs nutritionnelles de cet aliment, en raison de l’ajout de sucres, de lait et de graisses qui, d’une part, rendent son goût plus appréciable, mais de l’autre, le rendent beaucoup moins sain.
Si vous aimez le chocolat mais ne voulez pas renoncer à une alimentation saine, voici le fruit pour vous !
Les variétés du Pouteria sapota (aussi connu sous le nom de “sapotier”) sont nombreuses. Parmi celles-ci, le sapotier noir se détache. C’est un fruit de forme elliptique ou rond, à la peau verte, brillante et à la chair brune. Mais ce qui attire le plus ceux qui le dégustent pour la première fois, c’est son goût intense de… chocolat.