Elles sont pratiques, rapides à préparer et peu chères: les nouilles instantanées se retrouvent dans bon nombre de garde-manger familiaux.
Cependant, elles sont pauvres en nutriments et on les accuse d’être en partie responsables sur surpoids ou au contraire, de la maigreur, chez des millions d’enfants en Asie du Sud-Est.
Même si l’économie est en plein essor en Malaisie, aux Philippines et en Indonésie et en Malaisie et que les niveaux de vie y sont en hausse, très souvent, les parents travaillent et n’ont pas le temps et l’argent, ni les connaissances nécessaires pour donner une alimentation équilibrée à leurs enfants.
«Les parents croient que remplir l’estomac de leurs enfants est la chose la plus importante. Ils ne pensent pas vraiment à un apport suffisant en protéines, calcium ou fibres», a expliqué Hasbullah Thabrany, un expert en santé publique en Indonésie, à l’AFP.
