Le maté est une infusion traditionnelle qui nous vient d’Argentine et d’Uruguay. Cette boisson typique s’est ensuite propagée à travers le monde.
On la prépare en écrasant des feuilles de maté au fond d’un récipient (à l’origine, il s’agissait d’un bol de citrouille). Ensuite, on y verse de l’eau chaude.
On peut la boire nature même si elle a un goût amer. Sinon, on peut rajouter du sucre ou alors du zeste de citron ou d’orange.
Deux propriétés du maté sont à mettre en avant. Son côté tonique et purifiant. Ces bienfaits proviennent de sa grande capacité diurétique !
Il apporte aussi un grand taux de xanthines, très bonnes pour notre bien-être général. Dans les endroits où l’eau n’est pas potable, le maté agit comme purificateur. Il élimine par exemple des bactéries et des parasites.
