Les sources végétales d’acides gras oméga-3 que l’alimentation nous offre sont nombreuses. Ce sont des graisses polyinsaturées et, avec les acides gras oméga-6, ils forment les acides gras essentiels.
Ils sont ainsi appelés en raison de leur caractère indispensable pour l’organisme. Cependant, celui-ci n’est pas capable d’en produire par lui-même et doit ainsi l’assimiler grâce aux aliments.
Les propriétés des acides gras oméga-3 apportent d’importants bienfaits pour la santé de l’organisme. Nous pouvons notamment mentionner :
Par ailleurs, la dose quotidienne dont a besoin l’organisme n’a pas encore été établie. Soulignons tout de même que certaines études ont démontré qu’avec une dose d’un gramme par jour, le risque cardiovasculaire est réduit de manière considérable.
