Aux États-Unis, une pétition a circulé, évoquant des risques concernant le fromage. Or, cette dernière – signée par des milliers de docteurs – pousse la Food and Drug Administration (FDA) à ajouter une étiquette sur certains produits fromagers. Il s’agit d’un avertissement destiné à prévenir les risques accrus de cancer du sein liés à une consommation de fromage.
Le PCRM a cité une étude de 2017 financée par le National Cancer Institute. Or, ces recherches concernaient les apports alimentaires de 1 941 femmes diagnostiquées avec un cancer du sein. Leur régime a été comparé à celui de femmes n’ayant pas de cancer du sein. Selon les résultats, les fromages américains de type cheddar (et autres à base de crème) sont à l’origine d’un risque accru de 53 % de développer un cancer du sein.
