Si vous avez peur que vos enfants consomment trop de friandises lors des célébrations d’Halloween, dites-vous qu’il y a pire. En fait, vous devriez plutôt vous méfier… des courges.
En France, l’Agence nationale de sécurité sanitaire
de l’alimentation, de l’environnement
et du travail (Anses) a rappelé que certaines d’entre elles peuvent être toxiques, malgré leur apparence inoffensive.
Au pays, entre 2012 et 2016, plus de 350 personnes ont été prises en charge par les Centres antipoison à cause de l’ingestion de l’une de ces cucurbitacées.
Ce 31 octobre, l’Anses a donc publié un communiqué visant alerter sur le caractère non comestible de certaines courges.
Certaines d’entre elles contiennent des cucurbitacines, qui sont des substances très irritantes et amères pouvant rapidement mener à une intoxication alimentaire plus ou moins sévère.
