Lorsque nous suivons un régime, la première chose que nous faisons est de nous priver de pain, de pâtes ou de riz. Mais est-ce vraiment nécessaire et efficace ? Est-ce que tous les glucides nous font prendre du poids ? Croyez-le ou non, il y a des glucides qui ne font pas grossir et que vous pouvez manger sans problème même si vous essayez de perdre du poids.
Il est nécessaire d’apprendre à distinguer les glucides simples des glucides complexes. Les glucides simples sont ceux qui sont rapidement absorbés par l’organisme en fournissant de l’énergie instantanée et un pic de sucre.
Bien qu’ils soient considérés comme les « méchants », mais la réalité n’est pas aussi simple. S’ils sont les nutriments principaux des pâtisseries industrielles et des aliments transformés, ils sont aussi présent dans les fruits et les légumes. Ces derniers sont pourtant des aliments que nous devrions consommer en abondance en raison de leur apport en vitamines, fibres et minéraux.
