Le citron est l’un des aliments les plus consommés au monde. Il est connu pour sa versatilité en cuisine et pour son fort pouvoir médicinal.
Depuis l’Antiquité, le jus de citron fait partie intégrante de milliers de recettes et de remèdes. Il dispose en effet d’une saveur très particulière et concentre une grande quantité de nutriments ainsi que d’antioxydants, essentiels au bon fonctionnement de l’organisme.
Il a été prouvé qu’il a la capacité de désintoxiquer l’organisme, en favorisant le fonctionnement des organes purificateurs.
Nous ignorons souvent que la majorité des nutriments du citron se trouve dans son écorce. Une partie que nous jetons souvent directement à la poubelle.
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