Cette start-up produit de la viande… avec de l’air !

Une start-up américaine vient de faire parler d’elle avec une innovation plutôt étonnante ! En effet, il est question de fabriquer de la viande à base d’air. Aussi curieux que cela puisse paraître, il pourrait bien s’agir d’une alternative intéressante aux produits carnés actuels.

À l’origine, le produit élaboré par Air Protein ressemble à une sorte de poudre. Et pourtant, celle-ci est composée d’éléments que l’on retrouve dans l’air, dont le CO2, l’oxygène et l’azote. La dite poudre est obtenue via le mélange des éléments cités avec de l’eau et des nutriments. D’après la start-up, cette viande artificielle contient aussi des acides aminés essentiels, dont la phénylalanine, la valine, l’isoleucine ou encore la lysine.