Pour le docteur Shigeaki, maintenir un poids de forme est une condition inéluctable pour être en bonne santé. D’après lui, toutes les personnes qui vivent assez longtemps ne sont pas sujettes au surpoids. De ce fait, il conseille une alimentation saine et équilibrée qui donne suffisamment d’énergie au corps pour fonctionner sans le surcharger. Pour le petit-déjeuner, le médecin recommande de manger un jus d’orange, du lait, du café ainsi que de l’huile d’olive. “L’huile d’olive est excellente pour les artères et garde ma peau en bonne santé”, indique le médecin. Pour les deux repas suivants, il conseille de consommer des légumes, du poisson et du riz. Cependant, le docteur préconise de limiter sa consommation de viande à maximum deux fois par semaine.
