L’astuce pour un dîner léger est d’inclure des légumineuses et des céréales complètes. Ce sont des ingrédients qui peuvent être préparés rapidement, qui sont très rassasiants mais qui ne font pas gonfler le ventre (à moins que vous ne mangiez trop).
Par exemple, avec des tomates, des poivrons, de la pomme en morceaux, du persil, de la coriandre fraîche, des oignons de printemps, de l’ail, du maïs sucré, de la carotte râpée, etc. Servez dans l’écorce de l’avocat, qui sert de bol. Même s’il peut sembler petit, la moitié d’un avocat de bonne taille peut en contenir beaucoup.
Avec les feuilles d’une salade romaine, vous pouvez faire des petits rouleaux frais en très peu de temps et profiter de ce que vous avez dans le réfrigérateur.
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