Alors que nous n’utilisons généralement pas plus de trente épices différentes dans la cuisine, il en existe plus de cent catégories dans le monde. Et beaucoup d’entre elles ne sont pas que des herbes — par exemple, le sésame pousse en cosses, le safran est l’étamine d’une fleur, et le poivre noir se trouve sur une liane !
Chez Sympa, nous avons toujours voulu en savoir plus sur les choses qui nous entourent, surtout quand il s’agit de la nourriture. Alors voici pour toi une liste de quinze épices populaires et à quoi elles ressemblent avant d’arriver sur les étalages de ton épicerie.
Ces petites graines noires ou blanches parfumées sont souvent incorporées dans les pâtisseries ou les plats principaux. Savais-tu qu’elles mûrissaient dans des cosses ? La plante, qui a des fleurs blanches, peut pousser jusqu’à plus de deux mètres de haut. Une cosse, qui est généralement très petite — de l’ordre de trois à cinq centimètres — peut contenir jusqu’à cent graines. Le sésame pousse dans des climats chauds et secs, puisque ce sont des plantes qui tolèrent très bien la sécheresse.
