La capitale mexicaine s’est toujours trouvée dans une situation délicate, entre le manque de terres à cultiver et une population sans cesse en augmentation. Dans le sud de la ville, une technique d’agriculture ancestrale utilisée par les Aztèques existe encore aujourd’hui. Selon un chercheur, cette même technique pourrait répondre aux problématiques liées à l’agriculture urbaine dans un contexte d’augmentation de la population des villes.
Le chinampa est un type de surface cultivable caractérisé par un réseau de canaux et d’îles (ou îlots) artificielles. La plupart du temps de forme rectangulaire, ces îles dépassent généralement d’un mètre la surface de l’eau. Il faut savoir qu’à l’origine de la technique, les canaux ont été creusés pour faciliter l’écoulement de l’eau. Par la suite, la boue présente dans ces canaux – riche en nutriments – servait de fertilisant. Par ailleurs, les agriculteurs se sont mis à élaborer leurs semis avec un mélange de boue et de feuillage. Ils plantaient également des arbres afin de limiter l’érosion des îles par l’eau.
