Le jus de curcuma est un ingrédient fondamental dans la culture indienne et d’autres cuisines asiatiques.
En plus de son usage dans la cuisine, le curcuma a aussi un rôle important dans la médecine naturelle alternative.
On dit que le jus de curcuma peut nous apporter plus de 300 antioxydants, en plus de nombreux autres nutriments.
À partir des racines de la plante de curcuma, nous pouvons obtenir une boisson médicinale efficace. Ces racines ont un goût entre l’amer et le piquant, comme le gingembre cru.
Même si on peut l’utiliser sec, le meilleur jus de curcuma est obtenu à partir des racines de la plante fraîche.
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